Ist es vielleicht noch jung und in der Rüpelphase?
So das es erst noch lernen muss wie man sich Menschen gegenüber verhält?
Oder ist es schon älter aber weiß trotzdem mit der Hand, außer reinbeißen, nicht viel an zu fangen?

Als aller erstes braucht ihr viel Geduld.
Zeigt dem Frettchen das die Hand im nichts tut und lasst es immer mal wieder Paste von der Hand schlecken.
Füttert es aus der Hand. Wenn es beißt Frettchen im Nacken packen und von der Hand lösen etwas ernster/ lauter Aua oder Nein sagen und weg setzten.
Konsequent bleiben.
Was auch oft hilft: etwas von der eigenen Spucke bei dem Frettchen unter das Mäulchen reiben.
Sich viel mit dem Tier beschäftigen.
Es auch immer mal wieder kuscheln, zur Not dabei mit einer Hand so fixieren,
dass es nicht in die Hand beißen kann und mit der anderen Hand streicheln.